新作 | 界定的风景：渔乡茶舍 / 孟凡浩-gad x line+
△ 清晰的建筑层级关系 摄影：何雅量
△ 视频介绍 摄影：陈曦
△ 消解于山水中的渔乡茶舍 摄影：夏至
建德，浙江省杭州市下辖的县级市，古为百越地，历史悠久，山川秀丽，水系众多。“渔乡茶舍”选址于此，顾名思义，便是在有山有水、烟雨朦胧的水乡渔村中，营造一处品茶的好地方。
消解体量的片层建筑
场地位于富春江、兰江、新安江交汇处，拥三江，观乌龙山，望双塔，山水相映。江对岸为千年古镇梅城——古严州府所在地，徽派文化便由新安江流传至此。场地周边散落分布着一些小村庄，建筑的典型特征是青砖白墙，民居形制无论是平面、立面还是室内外装饰，都明显地与皖南、赣北的住宅近似。
△ 概念草图 ©gad × line+
△ 场地 ©gad × line+
△ 场地周边村落风貌 图源网络
基地在一个山坳中，直面的便是天水一线、波光浩渺的三江口风光，江水、云影、延绵山势和远处隐约可见的村落，构成了一副气韵生动的水墨画。
△ 场地鸟瞰 摄影：何雅量
△ 直面山水相接的三江口风光 摄影：夏至
方案没有追求一个焦点式的视觉形象，而是尽可能地将建筑体量藏匿于自然之中，犹如从山坳中生长出来一般，并同时最大化建筑的风景界面。由此，设计选择以消解体量的片层形式呈现，并且以巧妙的动线设计，将游山观水的情趣引入到建筑的空间体验。
△ 嵌入山体的建筑 摄影：夏至
△ 建筑与山体相互咬合 摄影：赵奕龙
设计利用地形高差，将茶舍与接待两个功能，分为主次两栋贴合地形延展的退台建筑，逐层叠退，不仅在视觉上弱化建筑体量，同时产生了大量坐拥一线江景的露台场所。
△ 概念草图 ©gad × line+
△ 形体演变 ©gad × line+
△ 悬挑的楼板 摄影：夏至
主楼实际为三层，为保证更好的景观视野，设计将整个建筑体量由高向低逐层下挂。顶层地面标高与后山平齐，与村落相接，底层通过两层毛石垒砌的灰空间与滨水道路相连，有效减少行人对使用空间的干扰。
△ 滨水道路 摄影：陈曦
△ 建筑形体 摄影：夏至
层叠退台的建筑主楼，以片状体量的形式层层展开，大悬挑的楼板既是山体的延伸，也是天然的活动场所。
△ 活动平台 摄影：陈曦
临江的主楼与坡上的次楼分别留有洞口，并引入植株作为入口提示。这样“双入口”的设计也是建筑师在业主功能不明确的情况下的灵活性应对策略。坡上入口做圆形院子，并通过片墙延伸，将空间蔓延至周边，模糊了建筑与自然的边界。
△ 入口处的片墙延伸 摄影：赵奕龙
△ 坡上院子入口空间 摄影：陈曦
△ 坡上院子入口空间 摄影：赵奕龙
清晰的形体关系中，建筑空间高低变化，错落有致，赋以内部空间的自由度。经停水平延展的舒缓平台和沿着山地的不断攀登，亦带给人两种不同的身体感知。沿着毛石砌筑护坡拾阶而上，来访者在深远的挑檐下几经转折，视线在江面与临山楼梯间转换，空间时而开阔时而幽狭。
△ 沿舒展的平台向上 摄影：陈曦
△ 沿临山楼梯攀登 摄影：陈曦
△ 临江阶梯 摄影：夏至
环境是建筑存在的既定条件。厚重的岩石山体和起伏的坡地地形，在面对不同的界面时，建筑师希望保持简洁和纯粹的空间形式，柔和轻微地与环境发生触碰，让建筑与环境表现出一种耐人寻味的亲密关系。
△ 与山体岩石的对话界面 摄影：夏至
△ 建筑与场地的关系 摄影：夏至
△ 建筑与场地的关系 摄影：何雅量
山水既是空间组织的起点，也是空间的有机组分。建筑依山面水，空间内的刻意留白营造出特殊的意境。连续的玻璃幕墙对内部空间产生限定，各个空间相互穿插，最终形成室内亦是室外的空间形态。
△ 玻璃幕墙映射山水场景 摄影：陈曦
△ 延绵山势填充室内留白空间 摄影：赵奕龙
乡土材料的其他可能性
选择混凝土来建造这样一座位于乡村环境中的公共建筑有多重考虑。首先混凝土材质与设计师的整体设计策略最为一致，作为一种在自然环境中介入感比较强的材料，其能够与建筑整体谦和的体量策略达到一种平衡；而木模板特有的纹理又赋予了混凝土以接近人体尺度的质感，在极简的材料选择中增添了一丝趣味与丰富度。
△ 顶部纹理 摄影：孟凡浩
△ 木模板混凝土肌理 摄影：陈曦
△ 木模板施工过程 摄影：孟凡浩
△ 材料肌理 摄影：陈曦
△ 建筑与场地的关系 摄影：赵奕龙
选择混凝土这种一次成型材料，也是对建筑设计深度与施工配合的一次考验。建筑师希望通过对结构设备的细致处理，强化空间的纯粹性。因不设置吊顶，为了隐藏管道与空调风口，针对建筑的不同部位，分别设计了400毫米、600毫米及1000毫米三种不同厚度的混凝土夹心墙系统，分别对应保温层、管井、设备空腔三种功能。为了保证概念的延续，建筑师将室内景观一体化设计，灯具、开关面板、电线统一提前预埋，入口处的景观座椅、嵌入式扶手、排水口等细节也进行整体设计。
△ 混凝土夹心墙系统（依次用于保温、管道、设备）
©gad × line+
△ 纯粹的室内空间 摄影：赵奕龙
建造与实施
项目自设计以来历时近三年，设计工作贯穿着整个施工过程。建筑师希望在大尺度的山水环境中突出材料相对强烈的肌理感，在正式浇筑前，经过多次实验，选择了纹理较为清晰但成本并不高的碳化木板作为模板。为把控施工效果，施工中最终采用的是同一模数错缝拼装的折衷模板方案。
△ 建造中的建筑形体 摄影：赵奕龙
△ 活动空间 摄影：赵奕龙
△ 施工过程 摄影：赵奕龙
原场地上的毛石被回收后用于室外墙体的砌筑，以此强化新建筑与原场地的联结性。借由手工打造的石砌墙面，独特的肌理结构与质朴的木模板混凝土墙体相互呼应。施工过程中，建筑师刻意保留了一些瑕疵，希望手工建造的痕迹能通过感知传递给使用者。
△ 毛石砌筑墙与混凝土楼板 摄影：夏至
结语
渔乡茶舍从形式创作的手法上来看，它始终是简洁的，简洁到只剩板、柱、剪力墙等作为建筑的必要要素，但从技术细节的角度来说，它又是复杂的，实现了设备、室内、景观的一体化设计。
△ 建成后的渔乡茶舍 摄影：陈曦
△ 简洁的空间形态 摄影：陈曦
通过对地形的借用，接近完工的渔乡茶舍依偎在富春江畔的山坳中，薄而深远的挑板与粗粝厚重的混凝土产生的“薄”与“厚”的对比，在光影的调和下，已频频打动亲临现场的人们。
△ 顶层景观平台，与水天相接 摄影：赵奕龙
设计图纸 ▽
△ 负一层平面图 ©gad × line+
△ 一层平面图 ©gad × line+
△ 二层平面图 ©gad × line+
△ 三层平面图 ©gad × line+
△ 立面图 ©gad × line+
完整项目信息
项目名称：渔乡茶舍
项目地点：浙江杭州
设计时间：2018年—2020年
建造时间：2018年—2021年
建筑面积：2463平方米
设计单位：gad × line+
主持建筑师/项目主创：孟凡浩
设计团队：何雅量、陶涛、李昕光
结构机电设计：吴映栋、叶小萍（结构）；崔大梁、姚国财、李芳芳（暖通）；任飞宇、王跃（电气）；张斌、胡挺（给排水）
业主：浙江省旅游集团、江南秘境旅游发展有限公司
建设单位：杭州祥麟建设有限公司
摄影：夏至、陈曦、赵奕龙、孟凡浩、陶涛、何雅量
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